¿Qué es el aceite nuevo?

Llamamos aceite nuevo al aceite de oliva virgen extra de la cosecha que acaba de empezar, el que se embotella en las primeras semanas después de molturar la aceituna. Es el mismo aceite de siempre, pero en su momento más vivo: recién extraído, con todo el aroma de la aceituna fresca intacto.

Se reconoce enseguida. Su color suele ser más verde, su olor recuerda a hierba recién cortada, a tomatera o a fruta verde, y en boca es más intenso que el aceite que llevamos meses consumiendo.

¿Cuándo sale el aceite nuevo?

Depende de cada campaña y de cada zona, pero en Los Monegros la recolección empieza normalmente en octubre. Este año, en nuestra almazara de Alberuela de Tubo arrancamos el 13 de octubre, y los primeros aceites de la cosecha 2026/27 empiezan a salir en las semanas siguientes.

Por eso, entre octubre y diciembre es la mejor época para probarlo en su versión más intensa. Ya puedes ver los formatos que tendremos en la sección de aceite de la nueva cosecha 2026/27.

¿Por qué pica el aceite nuevo?

Ese picor en la garganta, y a veces un ligero amargor, sorprende a quien no está acostumbrado. Pero no es un defecto: es una de las mejores señales de calidad. Se debe a los polifenoles, compuestos naturales de la aceituna que están en su punto más alto cuando el aceite es joven.

Con el paso de los meses el aceite se va suavizando, el picor baja y aparecen notas más dulces. Por eso el aceite nuevo es un placer de temporada: si te gusta intenso, ahora es el momento.

Cómo disfrutarlo

El aceite nuevo pide sencillez. La mejor forma de probarlo es la de toda la vida: una rebanada de pan tostado, un buen chorro de aceite y una pizca de sal. También brilla sobre unas verduras asadas, una crema de calabaza, unas legumbres o un pescado a la plancha.

Y si quieres comparar, prueba nuestras variedades una al lado de la otra: la suave arbequina, la intensa manzanilla y la sorprendente lecciana.

Desde 1838, esperando este momento

En casa llevamos desde 1838 viviendo cada otoño como el más importante del año. Cinco generaciones después, la emoción de ver salir el primer aceite sigue siendo la misma. Si quieres conocer cómo empezó todo, aquí tienes nuestra historia.

La entrada Aceite nuevo: qué es, cuándo sale y por qué pica se publicó primero en Aceites palacio.

Y hoy es uno de ellos.

Este 13 de octubre comienza una nueva campaña de aceituna en Aceites Palacio. Las primeras aceitunas llegan a nuestra almazara de Alberuela de Tubo y las máquinas vuelven a ponerse en marcha.

Después de todo un año cuidando el olivar, llega uno de los momentos más esperados: transformar el fruto de una nueva cosecha en aceite.

Arranca la campaña 2026/27

Cada campaña es diferente.

El clima, las lluvias, las temperaturas y el propio comportamiento del olivar hacen que ninguna cosecha sea exactamente igual a la anterior.

Por eso estos primeros días tienen algo especial. Es el momento de ver cómo llega la aceituna y, sobre todo, de empezar a descubrir cómo son los primeros aceites de la nueva cosecha.

A partir de hoy, campo y almazara vuelven a trabajar prácticamente al mismo ritmo.

Las aceitunas se recogen, llegan a la almazara y comienza el proceso que llevamos esperando todo el año.

¿Tienes olivos? También puedes elaborar tu propio aceite

Con el inicio de campaña vuelve también nuestro servicio de maquila de aceituna en Huesca.

¿Y en qué consiste?

Es muy sencillo: traes tus aceitunas a nuestra almazara y las transformamos para que puedas obtener tu propio aceite.

De esta forma, el aceite que te llevas procede de una cosecha que conoces perfectamente: la de tus propios olivos.

De tus olivos a tu aceite

Para muchos agricultores y propietarios de olivos, la maquila es una de las partes más bonitas de la campaña.

Durante meses has visto crecer el fruto, has cuidado los árboles y finalmente has recogido las aceitunas.

Aquí se cierra el círculo.

En nuestra almazara de Alberuela de Tubo (Huesca) recibimos aceitunas para su molturación durante la campaña y realizamos el proceso necesario para transformarlas en aceite.

El resultado tiene algo que difícilmente puede encontrarse en una estantería: conocer exactamente de dónde procede.

Tus árboles.

Tu cosecha.

Tu aceite.

La almazara vuelve a cobrar vida

Quienes vivimos cada año la campaña sabemos que hay señales que anuncian su llegada mejor que cualquier calendario.

Los primeros remolques, el movimiento en la almazara, las máquinas funcionando y ese aroma tan característico de la aceituna recién molturada.

Hoy todo vuelve a empezar.

Una nueva campaña, una nueva cosecha y, muy pronto, los primeros aceites de 2026/27.

Si tienes aceitunas y quieres elaborar tu propio aceite, nuestro servicio de maquila ya está disponible. Contacta con nosotros para consultar condiciones y organizar la entrega de tus aceitunas.

Bienvenida, campaña 2026/27.

Mientras la almazara trabaja, ya puedes echar un vistazo al aceite de la nueva cosecha 2026/27. Y si tienes dudas sobre la maquila, escríbenos o llámanos.

La entrada Hoy comienza una nueva campaña de aceituna: la almazara vuelve a ponerse en marcha se publicó primero en Aceites palacio.

Después, pasear entre ellos, conocer cómo se cultivan, visitar una almazara, aprender a catar un aceite y terminar el día descubriendo cómo diferentes AOVEs pueden transformar un plato.

No es únicamente turismo rural.

Tiene nombre propio: oleoturismo.

Viajar para entender lo que comemos

Cada vez queremos saber más sobre aquello que llega a nuestra mesa.

Visitamos bodegas para entender el vino, queserías para descubrir cómo se elabora un queso y explotaciones agrícolas para conocer el origen de determinados alimentos.

El aceite de oliva no podía quedarse fuera.

El oleoturismo permite recorrer el camino contrario al habitual: comenzar en la botella y viajar hacia atrás hasta llegar al olivo.

Mucho más que visitar una almazara

Las experiencias alrededor del AOVE han evolucionado enormemente.

Hoy podemos encontrar desde catas y visitas a olivares hasta alojamientos integrados en fincas, propuestas gastronómicas, recorridos históricos e incluso experiencias de bienestar vinculadas al aceite.

En diferentes puntos de España, Italia, Grecia, Francia, Croacia e incluso California existen ya proyectos turísticos en los que el olivo es el auténtico protagonista.

Algunos han convertido antiguas fincas y edificios históricos en alojamientos extraordinarios. Otros permiten recorrer olivares, conocer variedades locales o descubrir una almazara desde dentro.

Cuando el paisaje forma parte de la experiencia

Pero quizá el verdadero atractivo del oleoturismo no esté únicamente en aprender cómo se produce el aceite.

Está en comprender el lugar del que procede.

Porque un olivar también explica la historia de un territorio: su clima, su agricultura, su gastronomía y las generaciones que lo han trabajado.

Y eso es difícil de transmitir únicamente con una etiqueta.

Una oportunidad también para el medio rural

Esta forma de viajar tiene además una consecuencia especialmente interesante.

El visitante no llega únicamente buscando un producto. Come en la zona, duerme allí, conoce otros productores, descubre pueblos y consume servicios locales.

El aceite se convierte así en una puerta de entrada al territorio.

Y para muchas zonas rurales, eso significa nuevas oportunidades para mostrar algo que llevan generaciones haciendo.

Quizá el verdadero lujo sea saber de dónde viene

Vivimos rodeados de productos que recorren miles de kilómetros y de los que apenas conocemos su origen.

Por eso quizá resulte tan especial hacer justo lo contrario.

Caminar entre los árboles.

Tocar una aceituna.

Entrar en una almazara.

Probar un aceite sabiendo exactamente de dónde procede.

El oleoturismo demuestra que una botella puede contener mucho más que AOVE.

A veces también puede ser el comienzo de un viaje.

¿Quieres llevarte un pedacito de Los Monegros a casa? Conoce nuestra historia desde 1838 y descubre nuestras ideas de aceite para regalar.

La entrada Dormir entre olivos: cuando el AOVE deja de ser un alimento y se convierte en un viaje se publicó primero en Aceites palacio.

Y ninguno cuenta exactamente la misma historia.

Quizá por eso existe una relación curiosa entre el aceite y algo aparentemente tan diferente como la literatura.

Los dos necesitan matices.

Sabores que también tienen personalidad

Cuando abrimos un libro, no esperamos que todos los autores escriban igual.

Con el aceite ocurre algo parecido.

Detrás de la expresión “aceite de oliva virgen extra” existe un enorme universo de variedades, territorios, momentos de recolección y formas de elaboración capaces de generar perfiles completamente diferentes.

Una Arbequina puede resultar amable, frutal y delicada.

Una Picual puede mostrar mucha más intensidad, con amargos y picantes marcados y aromas verdes.

Y otras variedades tienen su propia manera de expresarse.

Aprender a escuchar un aceite

No hace falta ser un catador profesional para empezar a descubrir esas diferencias.

Basta con hacer algo que pocas veces hacemos: probar el aceite solo.

Servir una pequeña cantidad, acercarlo a la nariz y prestar atención.

Después, probarlo.

¿Es dulce? ¿Amargo? ¿Pica ligeramente en la garganta? ¿Nos recuerda a alguna fruta, una planta, una hoja o un tomate?

De repente, aquello que utilizamos todos los días en la cocina deja de ser simplemente “aceite”.

El territorio también habla

Pero una variedad no cuenta toda la historia.

También importa dónde ha crecido.

El clima, el suelo, el agua disponible, el momento de la cosecha y las decisiones tomadas durante el cultivo y la elaboración terminan dejando su huella.

Por eso hablar de aceite es también hablar de territorio.

En lugares como Los Monegros, donde el paisaje y las condiciones climáticas imprimen carácter a la agricultura, esa relación resulta especialmente evidente.

Una historia que empieza mucho antes de abrir la botella

Quizá una botella de AOVE se parezca más a un libro de lo que imaginamos.

La etiqueta es solamente la portada.

Dentro están la variedad, una campaña agrícola, el trabajo de muchas personas, un paisaje y una determinada forma de elaborar el aceite.

Y después está quien lo prueba.

Porque igual que ocurre con un libro, cada persona puede descubrir algo diferente.

La próxima vez que pruebes un AOVE, hazlo durante unos segundos sin pan, sin ensalada y sin ningún otro ingrediente.

Solo el aceite.

Puede que descubras que llevaba mucho tiempo intentando contarte su historia.

Pon a prueba tu paladar con nuestras variedades: la suave arbequina, la intensa manzanilla y la sorprendente lecciana.

La entrada Si cada aceite pudiera contar una historia, ¿qué diría el tuyo? se publicó primero en Aceites palacio.

Pero algo está cambiando.

Una nueva generación de restaurantes quiere conservar aquello que hizo triunfar al fast food —rapidez, comodidad y precios accesibles— sin renunciar a ingredientes de mayor calidad.

Y resulta curioso que, en medio de toda esa innovación, uno de los ingredientes que está ganando protagonismo lleve miles de años entre nosotros: el aceite de oliva virgen extra.

Del fast food al fast good

Bowls, ensaladas, verduras asadas, hummus, wraps, tostadas, cereales, proteínas a la parrilla…

El concepto de comida rápida se está transformando, especialmente entre consumidores que quieren comer de forma práctica pero prestan mucha más atención a los ingredientes.

Y el aceite utilizado para cocinar o aliñar ha dejado de ser un elemento secundario.

Cadenas internacionales de restauración saludable están haciendo del AOVE una parte visible de su propuesta gastronómica, utilizándolo en aliños, salsas, verduras asadas e incluso como grasa habitual de cocina.

Un producto mediterráneo que viaja por el mundo

Lo verdaderamente llamativo es que esta tendencia va mucho más allá del Mediterráneo.

Podemos encontrar establecimientos que apuestan por el aceite de oliva virgen extra en Estados Unidos, Reino Unido o diferentes países asiáticos.

Es una pequeña muestra de cómo está cambiando la percepción internacional del AOVE.

Lo que para nosotros forma parte de una cocina cotidiana y familiar se está convirtiendo, en otros mercados, en un ingrediente asociado a calidad, origen y una forma diferente de entender la alimentación.

El aceite también importa

Cuando pensamos en la calidad de un plato solemos fijarnos en los ingredientes principales.

¿De dónde viene la verdura? ¿Qué carne utiliza? ¿El producto es fresco?

Pero pocas veces hacemos otra pregunta:

¿Con qué aceite se ha preparado?

Y, sin embargo, está presente en muchísimas elaboraciones.

Elegir un buen aceite no consiste únicamente en terminar una ensalada con un chorrito. Puede formar parte de una vinagreta, una salsa, un salteado, unas verduras al horno o convertirse directamente en uno de los elementos que definen el sabor de un plato.

Miles de años de historia en una tendencia muy actual

Quizá esta sea la parte más interesante.

Mientras aparecen nuevos conceptos gastronómicos, nuevas formas de consumir y restaurantes diseñados para el ritmo de vida actual, uno de los ingredientes elegidos para acompañar ese cambio procede de uno de los cultivos más antiguos de nuestra cultura.

El AOVE no ha necesitado reinventarse para encontrar su sitio.

Simplemente hemos empezado a mirarlo de otra manera.

Porque algunas tendencias gastronómicas parecen completamente nuevas hasta que descubrimos que, en realidad, llevan siglos creciendo entre olivos.

En casa, el aceite también importa: prueba nuestro coupage Palacio para cocinar cada día o la arbequina de 750 ml para aliñar.

La entrada ¿Puede la comida rápida ser saludable? El Aceites de Oliva Virgen Extra está cambiando las reglas se publicó primero en Aceites palacio.

El olivar como cortafuegos natural es una realidad cada vez más estudiada. Cuando está cuidado y en producción, puede ayudar a frenar el avance del fuego y a crear paisajes más resistentes frente a los incendios.

Pero… ¿cómo puede un cultivo contribuir a proteger todo un territorio?

Un olivar cuidado es un territorio cuidado

Un olivar no es únicamente una superficie destinada a producir aceitunas. También es un espacio que se poda, se desbroza, se vigila y se mantiene accesible.

Ese trabajo diario ayuda a evitar que se acumule demasiada vegetación seca en el suelo. Y esto es importante porque la hierba, los matorrales y los restos vegetales sin gestionar pueden convertirse en combustible durante un incendio.

Cuando las parcelas se mantienen correctamente, se reduce la cantidad de material que puede arder y se crean zonas de discontinuidad en el paisaje, capaces de ralentizar la propagación de las llamas y disminuir su intensidad.

Es decir: un olivar activo no garantiza que un incendio vaya a detenerse, pero sí puede contribuir a que el fuego encuentre más dificultades para avanzar.

¿Por qué se habla del olivar como un “cortafuegos productivo”?

Normalmente imaginamos un cortafuegos como una franja de terreno completamente despejada. Sin embargo, los paisajes agrícolas bien gestionados también pueden desempeñar una función similar.

Un olivar cuidado puede ayudar porque:

• limita la acumulación de vegetación seca;
• crea separaciones entre masas forestales;
• mantiene superficies abiertas;
• conserva caminos y accesos agrícolas;
• y facilita la llegada de los equipos de extinción a zonas que, de otro modo, resultarían más difíciles de alcanzar.

Además, la presencia de caminos, puntos de agua y parcelas abiertas puede resultar especialmente útil durante las labores de emergencia.

Por eso se utiliza una expresión que resume muy bien esta función: cortafuegos productivo. La tierra sigue generando alimentos y actividad económica, mientras contribuye al mismo tiempo a proteger el entorno.

El valor especial del olivar tradicional

Esta función resulta especialmente importante en los olivares tradicionales y de montaña.

En el norte de Cáceres, por ejemplo, un informe técnico reciente ha destacado que estas explotaciones pueden funcionar como barreras naturales frente al avance del fuego. Al mismo tiempo, mantienen el empleo, la actividad económica y un paisaje agrícola con pocas alternativas productivas.

Son olivares que, en muchos casos, requieren más trabajo, presentan mayores pendientes y resultan más difíciles de mecanizar. Sin embargo, su valor no se puede medir únicamente por los kilos de aceituna que producen.

También ayudan a:

• conservar paisajes históricos;
• mantener población en los pueblos;
• evitar el abandono de parcelas;
• proteger la biodiversidad;
• y reducir la continuidad de la vegetación forestal.

Porque cuando un terreno agrícola se abandona, la vegetación espontánea crece sin control y aumenta progresivamente la cantidad de biomasa disponible para arder.

Frente al abandono, un paisaje vivo

Uno de los grandes problemas de muchas zonas rurales es precisamente el abandono agrícola.

Cuando desaparece la actividad, se dejan de limpiar los campos, se pierden caminos y se cierran los accesos. Poco a poco, parcelas que antes separaban distintas zonas del paisaje quedan cubiertas por vegetación continua.

El resultado es un territorio más uniforme y, por tanto, potencialmente más vulnerable ante un incendio.

En cambio, la combinación de olivares, cultivos, caminos, pastos y zonas forestales forma lo que se conoce como mosaico agroforestal. Un paisaje diverso en el que el fuego encuentra diferentes tipos de vegetación y más interrupciones para continuar avanzando.

Por eso, mantener la agricultura no es solamente una cuestión económica. También es una forma de gestión y prevención.

El trabajo que no siempre se ve

Detrás de un olivar cuidado hay muchas tareas que el consumidor no ve:

desbrozar la vegetación, podar los árboles, mantener los caminos, retirar restos vegetales, vigilar las parcelas y trabajar para que el cultivo siga siendo viable.

Son labores necesarias para obtener un buen aceite, pero también para conservar un territorio ordenado y accesible.

Durante años hemos aprendido a valorar el aceite por su sabor, su variedad, su calidad o su origen. Sin embargo, quizá también deberíamos valorar el paisaje que permanece vivo gracias a su producción.

Porque cada hectárea cultivada supone una parcela menos abandonada y una parte del territorio que continúa siendo atendida.

¿Y qué tiene que ver Aceites Palacio con todo esto?

Para nosotros, que vivimos rodeados de olivos y conocemos el trabajo que requieren durante todo el año, esta forma de entender el olivar resulta muy cercana.

El aceite de oliva no comienza en la almazara. Comienza mucho antes: en la tierra, en el cuidado del árbol y en todas las decisiones que permiten mantener las parcelas productivas.

El olivar nos da alimento, pero también dibuja nuestro paisaje, sostiene actividad en los pueblos y conecta a las personas con el territorio.

Y ahora sabemos que, además, un campo trabajado y bien mantenido puede ayudar a crear paisajes más resistentes frente a los incendios.

Producir aceite también es proteger el territorio

Elegir un aceite vinculado a su lugar de origen no es únicamente elegir un alimento.

También es apoyar una agricultura que:

mantiene los campos activos,
conserva los caminos,
evita el abandono rural,
cuida el paisaje
y contribuye a reducir el riesgo de propagación de los incendios.

En Aceites Palacio seguiremos defendiendo esa relación entre producto, agricultor y territorio que forma parte de nuestra manera de entender el aceite.

Porque cuidar un olivo es mucho más que preparar la próxima cosecha.

Es cuidar el paisaje que dejaremos mañana.

Cada botella de aceite Palacio o aceite Monegros sale de olivares de Los Monegros que cuidamos durante todo el año.

La entrada El olivar, mucho más que un cultivo: una barrera viva frente a los incendios se publicó primero en Aceites palacio.

Coincidiendo con el Día Mundial de Lucha contra la Desertificación y la Sequía, hacemos una pausa para mirar el olivar desde otra perspectiva. No como cultivo, sino como aliado silencioso frente a algunos de los grandes desafíos ambientales de nuestro tiempo.

Porque, aunque a menudo pasa desapercibido, detrás de cada olivo hay mucho más que una cosecha.

El suelo: el gran protagonista que casi nunca vemos

Todo comienza bajo nuestros pies.

El suelo es uno de los recursos más valiosos del planeta y, sin embargo, también uno de los más vulnerables. Los expertos llevan años alertando de una realidad preocupante: más del 40 % de la superficie terrestre presenta ya condiciones áridas y amplias zonas del Mediterráneo afrontan procesos de degradación cada vez más intensos.

Cuando un suelo se deteriora no solo pierde fertilidad. También disminuye su capacidad para almacenar agua, fijar carbono, albergar biodiversidad y sostener la actividad económica de los territorios rurales.

En otras palabras: proteger el suelo es proteger mucho más que la agricultura.

El olivar como escudo natural

Aquí es donde el olivar demuestra una de sus facetas más valiosas.

Lejos de ser únicamente una fuente de producción, un olivar bien gestionado puede convertirse en una herramienta eficaz para combatir la erosión y favorecer la conservación del territorio.

Las cubiertas vegetales, la mejora de la estructura del suelo o una gestión eficiente del agua ayudan a que la lluvia infiltre mejor, reducen las pérdidas de tierra fértil y aumentan la capacidad del terreno para resistir periodos de sequía.

Son prácticas discretas, poco visibles para quien observa el paisaje desde lejos, pero fundamentales para que los olivares sigan siendo resilientes generación tras generación.

Cada gota cuenta

En una agricultura mediterránea cada vez más condicionada por la disponibilidad de agua, la eficiencia hídrica se ha convertido en una prioridad.

Los olivares modernos trabajan para aprovechar mejor cada recurso disponible, favoreciendo la infiltración del agua de lluvia y reduciendo pérdidas innecesarias.

Porque el futuro del campo no pasa únicamente por producir más, sino por producir mejor.

Y en ese camino, el olivar tiene mucho que aportar.

Mucho más que aceitunas

Hay algo especialmente bonito en los olivares que a veces olvidamos.

Entre los árboles viven insectos polinizadores, aves, pequeños mamíferos y una enorme diversidad de organismos que forman parte del equilibrio natural del ecosistema.

Además, los olivares modelan paisajes únicos, preservan tradiciones centenarias y ayudan a mantener viva la actividad económica de muchos pueblos.

Por eso, cuando hablamos de sostenibilidad, no hablamos solo de medio ambiente. También hablamos de personas, de cultura y de territorio.

Un paisaje que fija población y crea futuro

En muchas zonas rurales, el olivar sigue siendo una pieza fundamental de la economía local.

Genera empleo, mantiene explotaciones familiares y contribuye a que muchos pueblos continúen teniendo actividad y oportunidades.

Cada campaña, cada poda y cada cosecha son también una forma de cuidar un modo de vida profundamente ligado al territorio.

Algo que quienes convivimos con el olivar conocemos muy bien.

Mirar al olivar con otros ojos

Quizá la próxima vez que contemplemos una finca de olivos no pensemos únicamente en el aceite que llegará a nuestra mesa.

Tal vez veamos también un suelo protegido frente a la erosión, agua mejor aprovechada, biodiversidad conservada y familias que siguen construyendo su futuro en el medio rural.

Porque el olivar no solo produce aceite.

También protege paisajes, conserva recursos y ayuda a que nuestros territorios sigan vivos.

Y eso, como ocurre con un gran aceite de oliva virgen extra, tiene mucho más valor del que parece a simple vista.

Descubre el aceite que nace de estos olivares: el aceite de oliva virgen extra Monegros y nuestro aceite ecológico.

La entrada Cuando el olivar hace mucho más que dar aceite: un viaje por su lado más desconocido se publicó primero en Aceites palacio.

“Agua de mayo, aceite no da y quita grano.”

En el mundo del olivar, pocas lluvias son tan esperadas como las de mayo. Este refrán, transmitido de generación en generación, refleja el profundo conocimiento agrícola que acompaña al cultivo del olivo desde hace siglos.

Aunque la lluvia de primavera no aumenta directamente la producción de aceite, sí desempeña un papel fundamental en una de las etapas más importantes del árbol: la floración y el cuajado de la aceituna.

La importancia del agua en el equilibrio del olivo

Durante mayo, el olivo necesita unas condiciones equilibradas para desarrollar un fruto sano y de calidad. Las lluvias suaves ayudan a hidratar el suelo, reducir el estrés hídrico y favorecer el crecimiento adecuado de la aceituna.

Por eso, en el campo se dice que el agua de mayo “quita grano”: porque ayuda a evitar la pérdida prematura del fruto y contribuye al equilibrio natural del árbol.

El origen de un gran aceite

La excelencia de un aceite de oliva virgen extra comienza mucho antes de la cosecha. Empieza en la tierra, en el clima y en el respeto por los tiempos de la naturaleza.

Cada estación influye en el resultado final, y la primavera marca una etapa decisiva para la calidad del fruto que dará lugar a un gran AOVE.

En Aceites Palacio seguimos valorando esa unión entre tradición, naturaleza y cuidado del olivar, entendiendo que detrás de cada aceite excepcional existe siempre un origen auténtico.

Porque los grandes aceites no se aceleran.
Se cultivan con tiempo, equilibrio y dedicación.

El resultado de la lluvia, el sol y el trabajo de todo un año llega en otoño: el aceite de la nueva cosecha.

La entrada Agua de mayo, ACEITE no da y quita grano se publicó primero en Aceites palacio.

Y para viajar sin moverte de la mesa: nuestras ideas de aceite para regalar o una botella de lecciana Monegros para sorprender.

La entrada ¡Pasajeros al tren! Un tour por los trenes de lujo con el AOVE en primera clase se publicó primero en Aceites palacio.

El aceite de oliva virgen extra es la base de la Dieta Mediterránea. Descubre nuestros aceites y nuestras aceitunas y patés para el día a día.

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